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山东省威海市2月份食用农产品市场行情分析

[日期:2021-03-19]

文章来源:威海市商务局 作者:流通业发展科

据威海市生活必需品市场监测系统监测显示,2月份所监测的64种食用农产品中,环比有27种商品价格上涨,占42.19%,19种商品价格下跌,占29.68%,18种商品价格持平,占28.13%,2月份受传统春节假期提振影响作用较大,全市食用农产品价格略有走高,具体情况分析如下:

、蔬菜价格稳中见涨

2月份所监测的30种蔬菜中有14种蔬菜价格上涨,3种蔬菜价格环比持平,13个品种价格小幅下跌,蔬菜价格上涨相对明显。其中,豆角、生菜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、青椒、蒜头、土豆、圆白菜9个品种价格环比上涨超过10%,分别为27.8%、24.04%、21.23%、19.2%、15.66%、13.6%、12.72%、11.88%、10.88%;洋葱、生姜、菠菜3个品种价格环比稳定;菜花、苦瓜、韭菜、西葫芦、油菜5个品种价格下降相对明显,分别为32.18%、24.17%、23.67%、18.3%、12.7%。春节期间相较往常广大市民对蔬菜需求旺盛,采购积极。整体来看,春节因素对蔬菜价格的上涨助推作用明显,蔬菜价格受“春节档期”影响居高不下。预计,之后随着节日因素的消退,需求方面也将逐渐回归平稳,且进入3月天气逐渐回暖,利于蔬菜生长,蔬菜供应量将逐渐增加,蔬菜价格将缓慢回稳。

二、水果价格多数上涨

2月份重点监测的8类水果中,香蕉、西瓜、柑橘、苹果4个品种价格分别小幅上涨17.41%、10.35%、6.65%、5.45%;桃子、哈密瓜价格环比稳定;葡萄、梨价格环比小幅回落4.77%、3.81%。2月份涵盖新春佳节,节前水果市场各路商家备货充足,广大市民馈赠亲友、休闲消费等需求旺盛。另外二月份气温尚低,市场水果种类还未进入丰盛期,且水果多依靠外运,保鲜运输成本较高拉动2月水果市场价格上涨。预计春节后随着消费回归平稳,以及天气的逐渐回暖,各种时令水果开始陆续上市,品类丰富,水果价格将呈现稳中有降的趋势。

三、肉类价格小幅波动

2月份监测的5种肉类产品中,白条鸭、白条鸡价格小幅上涨1.71%、1.37%;牛腿肉、羊腿肉价格基本不变;精瘦肉价格回落3.91%。春节前夕开始,肉品市场需求较为旺盛,为顺应市场,生猪养殖场户提前出栏现象有所抬头,叠加新冠疫情发生情况,养殖场降价出栏持续,活猪价格有所回落。同时疫情反复使各地防控态势显著加强,就地过年等倡导影响终端消费热度,对猪肉价格产生一定下行压力。综合来看,在2月份消费旺季的背景下,短期猪价或在供需共同作用下继续维持高位,节后猪价或有所下行

四、鸡蛋价格回落

2月份鸡蛋零售均价为9.17元/公斤,环比下降10.19%。本月供需关系仍是影响鸡蛋价格的主导因素,供需调整、疫情影响下的消费心态与季节性规律之间的共振使得鸡蛋价格呈现波动整体来看,2月份产蛋鸡数量基本确定,产能供给有保障。预计随着春节告一段落,随后1-2个月时间里因消费需求转淡,加上产蛋和补栏增加,蛋价将基本保持平稳运行眼下短期内鸡蛋价格或震荡调整。

五、部分水产品价格上涨

本月监测的7类水产品中,大带鱼、草鱼、鲤鱼、大黄鱼价格分别小幅上涨27.34%、5.5%、4.43%、2.35%;鲫鱼、鲢鱼价格环比稳定;虾价格小幅回落4.38%。2月份威海水产品市场整体货源供应丰富,销售的海鲜产品主要以国产海鲜为主,品类齐全,价格实惠,相比去年同期今年部分海鲜品种价格不升反降。春节前出海渔船陆续返航筹备过节,新鲜海捕鱼的货源供应相对有减,主要品种价格波动不是太大,部分品种价格略有起伏。预计春节过后随着后期天气转暖,渔船陆续出海,伴随鲜鱼市场供应量的增多价格方面将比较亲民。

六、粮、油、奶价格小幅波动

2月份监测的粮、油、奶类商品中,花生油、面粉、豆油价格小幅上涨4.28%、2.66%、1.03%;食盐、调和油价格小幅回落4.65%、2.94%,其余9个监测品种价格环比基本稳定。2月份涵盖传统春节及元宵佳节,广大市民备年货,集中采购,粮、油、奶各类商品需求旺盛,价格上多呈现小幅波动,但幅度不大。预计后期节日过后,粮、油、奶价格仍将回归平稳运行。